株式会社UNCLE

りんご飴というと屋台くらいでしか買えないと思っていたのですが、最近はフツーに

お店があること気付きました。韓国で「タンフル」というフルーツ飴がブレイクしていた

らしくその流れだったようです。へ〜、日本のりんご飴がそんな形で…、と思っていたら

中国の伝統的な屋台菓子からだったようです。よく見るとイチゴやマスカットが連結で

串に刺さっていたりと見た目も随分違います。りんごはカットしてカップに入れてくれたりと

親切設計です。コーティングしている飴が薄くて食べやすい反面すぐに溶けてしまって

滴り落ちるので要注意です。中国では冬のお菓子というのも頷けます。

気になると調べてしまうタイプなので何軒か廻って理解したのはフルーツそのものが美味しく

ないと無理。日本の屋台は基本的に冷凍されたフルーツを使うそうですが、こちらのタイプは

生で使うとのこと。コーティングが薄くて飴の味で誤魔化すこともできないので素材勝負という

感じでした。神戸市灘区のGEMMYさんというお店は元々青果を扱っていたとのことでりんご自体が

美味しくて同じ価格帯で買うならここかなと落ち着きました。と言ってそんな甘いものが毎日

欲しいというほうでもないので。インスタ映えというのは必須なようでお店のつくりもポップで

可愛らしい感じです。→ https://www.instagram.com/gemmy_kobe/

食レポはできないタイプですがせっかくなので見つけたお店はカテゴライズして記していこうかな

と思いましたのでちょっとチャレンジしてみます。継続に無理があるなと思ったら撤退かカテゴリが

過疎化すると思います…。